指中国画中纯用水墨、不用色彩的一种绘画形式。也称国画、中国画。以水、墨、毛笔和宣纸作为主要材料，通过调配清水的多少，引为浓墨、淡墨、干墨、湿墨、焦墨等，画出浓淡层次不同的作品。一般的水墨画，只有水与墨，黑色与白色。进阶的水墨画，也有工笔花鸟画，色彩艳丽，又称彩墨画。中国水墨画讲究远处抽象、近处写实，渲染色彩、营构意境，崇尚“气韵生动”。

夫画道之中,水墨最为上。肇自然之性，成造化之功。或咫尺之图，写千里之景。东西南北，宛尔目前；春夏秋冬，生于笔下。 （王维《画学秘诀》） （在绘画技法之中，水墨画法是最上层的一种。它发端于水墨的自然质性，却成就了天地造化的神奇。数尺长的画幅，能绘制出长达几千里的景色。它将天下四方的景色，都呈现在观者眼前；四季的物象，都通过画笔表现出来。）

余曾见破墨山水,笔迹劲爽。 （张彦远《历代名画记》卷十） （我曾见【王维】用破墨之法创作的山水画，它的线条很是劲健、爽朗。）